Składniki: 4 jajka, 5 dag brokuła, 1 łyżka śmietany 18%, 1 łyżka majonezu, sól, pieprz,
liście selera do dekoracji
Jajka ugotować na twardo w wodzie z łuskami cebuli. Ostudzić i przekroić na pół. Żółtka wyjąć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Brokuł włożyć na około 7 minut do wrzącej osolonej wody. Gotować pod przykryciem na małym ogniu. Następnie ostudzić i pokroić w małą kostkę. Do miski przełożyć żółtka, brokuł, śmietanę i majonez. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Gotowym farszem napełnić połówki jajek. Faszerowane jajka ułożyć na półmisku i udekorować liśćmi selera.