1 kg śliwek (koniecznie twardych), 50-60 dag cukru, 1 szklanka octu, 0,5 szklanki wody, kilka goździków, cynamon, najlepiej w lasce
Śliwki umyć, osączyć, pomoczyć w gorącej wodzie, usunąć pestki. Ugotować syrop z cukru, wody, octu, cynamonów i goździków, Śliwki ułożyć w suchych słoikach, zalać syropem. Słoiki zamknąć i wstawić do garnka z gotującą się wodą. Gotować 20 minut i gotowe.