roda, 31 Maja 2023 Imieniny: Anieli, Feliksa, Kamili

Szukaj w portalu sochaczewianin.pl:
Pić mleko czy nie pić?

Powiksz zdjcieKto i kiedy, z przyczyn zdrowotnych, powinien wykluczyć z diety mleko i przetwory mleczne. Czy warto zrobić specjalne testy? Na pewno warto dowiedzieć się jak najwięcej przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu żywienia.

Mleko krowie i jego produkty mogą powodować alergie oraz nietolerancje pokarmowe.
- Te pierwsze ujawniają się zazwyczaj w okresie niemowlęcym i we wczesnym dzieciństwie. Aby móc mówić o alergii, musi zajść reakcja immunologiczna, której czynnikiem wyzwalającym jest antygen - białko mleka krowiego (kazeina, betalaktoglobulina, alfalaktoalbumina). W przypadku stwierdzonej alergii na mleko krowie, z diety należy bezwzględnie wyeliminować wszystkie produkty mleczne – wyjaśnia dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska z Poradni Dietetycznej 4LINE.
W przypadku dorosłych, zazwyczaj mówimy o nietolerancji pokarmowej. Jej źródłem może być zarówno białko, jak i cukier mleczny czyli laktoza, a jej objawy to dolegliwości ze strony układu pokarmowego po spożyciu przede wszystkim mleka.
- Poziom laktozy jest sprawą indywidualną i może zmniejszać się wraz z wiekiem, choć nie jest to regułą. Często ludzie, którzy mogli spożywać mleko jako dorośli, zaczynają cierpieć z powodu nietolerancji laktozy w wieku podeszłym – dodaje dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska.
Jak zatem skomponować swoją dietę, gdy zauważymy, że mleko nam nie służy. Badania potwierdzają, że lepiej tolerowane od mleka są fermentowane produkty mleczne (jogurty bez mleka w proszku, maślanki, kefiry) oraz sery twarogowe i podpuszczkowe. Co ciekawe, ilość laktozy w produktach mlecznych tylko nieznacznie się obniża, kluczowa jest jednak obecność mikroorganizmów i ich metabolitów, które wykazują działanie probiotyczne i korzystanie wpływają na pracę układu pokarmowego.
- W przypadku dzieci, zrezygnowanie z laktozy jest poważną decyzją, dlatego powinno być przeprowadzane pod nadzorem lekarza - wyjaśnia dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska.
bc


Reklamy









Copyright © 2006 - 2023 Milenium Media


WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL WKRÓTCE NOWE OBLICZE PORTALU SOCHACZEWIANIN.PL