5 dag wędzonego boczku, łyżka musztardy, pęczek szczypiorku, 1 łyżka tartego sera, 1 łyżka tartej bułki, sok z cytryny, sól, pieprz, 4 pstrągi
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć, dodać musztardę pokrojony szczypiorek i wymieszać z serem i bułką. Pstrągi posolić popieprzyć z wierzchu i w środku. Skropić sokiem z cytryny. Napełnić masą serowo-boczkową, spiąć wykałaczkami Na bokach ryby porobić 2-3 nacięcia. Grillować po 4 min. z każdej strony. Smacznego.