Naukowcy od dawna przestrzegają, Ĺźe nasze nawyki Ĺźywieniowe wpływają nie tylko na naszą kondycję fizyczną, ale rĂłwnieĹź psychiczną. MĂłzg jest naszym centrum dowodzenia, a kiedy „głoduje”, w nasze codzienne działania wkrada się chaos. Półprodukty, Ĺźywność modyfikowana genetycznie i fast foody nie służą naszej głowie.
Pracy umysłowej często towarzyszy stres i zmęczenie. Pracując długo i intensywnie, w pewnym momencie przestajemy kojarzyć fakty, wyciągać prawidłowe wnioski i swoim współpracownikom zaczynamy zadawać pytania typu „o czym to ja mĂłwiłem?” MĂłzg, aby mĂłgł długo i sprawnie funkcjonować, potrzebuje paliwa – glukozy, ktĂłra swobodnie przenika do krwi i daje energię neuronom. Niezbędne dla dobrej pracy mĂłzgu są rĂłwnieĹź składniki budulcowe - kwasy tłuszczowe ALA i DHA. Jak twierdzą naukowcy z Fundacji Ochrony Zdrowia Psychicznego, na naszą pracę umysłową negatywnie wpływają złe nawyki Ĺźywieniowe - stołowanie się w barach szybkiej obsługi i Ĺźywności z dużą zawartością tzw. "ulepszaczy". MĂłzg ludzki nie będzie teĹź pracował na pełnych obrotach, jeśli w naszym menu zabraknie podstawowych tłuszczĂłw, witamin i minerałów.
Kawa i ciastko z rana – nic gorszego! MĂłzg karmi się glukozą, ktĂłra przenika do krwi i daje neuronom energię. Jednak naleĹźy uwaĹźać, co i w jakim porządku kładziemy na talerz. Jeśli, na przykład, wyjdziemy z domu bez śniadania, a w pracy pierwszym pokarmem będzie słodki batonik, poziom cukru we krwi szybko wzrośnie i zniknie, zanim zdoła dotrzeć do mĂłzgu. Na nasz intelekt nie wpłynie dobrze rĂłwnieĹź filiĹźanka kawy wypita na „pusty Ĺźołądek”. Nie serwujmy sobie rĂłwnieĹź mocnej herbaty, gdyĹź zawarta w niej tanina blokuje przyswajanie Ĺźelaza – pierwiastka istotnego dla wydolności mĂłzgu. Zjedz śniadanie bogate w węglowodany i wypij szklankę soku pomarańczowego lub z czarnej porzeczki. Przed wyjściem do pracy warto zjeść płatki owsiane, pieczywo z owocową konfiturą lub produkty mleczne bogate w białko.